Noël 2018

 

BOUCHERIE COURTINAT

NOEL 2018

04 73 95 92 54

Mise en bouche :

Tartare du boucher 2€

Verrine foie gras/confit d’oignons 1€50

Verrine guacamole/crevette 1€50

Verrine tomates/jambon sec 1€50

Gougères 2€ les 100g

Mini quiche 0,60€

 

 

Les entrées :

Galantine de canard : 20,05€/kg

Saumon fumé LR Norvège:69€/kg

Foie gras maison : 80€/kg

Cassolette aux noix de St Jacques maison : 7€ pièce

Opéra au saumon maison : 4,20€ pièce

Bouchée maison ris de veau/morilles : 30€/kg

Éclair maison aux escargots : 4€ pièce

Escargots en coquilles maison 7€/la Dz

Boudin blanc maison au porto : 16,50€/kg

Pâté en croûte maison au foie gras : 25€/kg

 

Plats maison :

Feuilleté ris de veau & morilles : 30€/kg

Noix de veau sauce girolles : 7,50€ pièce

Filet de canette sauce foie gras 7,50€ piève

Saumon à l’aneth : 6,90€ pièce

Dos de loup sauce champagne : 6,50€ pièce

 

Volailles(sur commande) :

Chapon et chapon de pintade de Sauvessanges

Dinde fermière Label Rouge:13,95€/kg

Chapon fermier Label Rouge:15,05€/kg

Cailles,oies, pigeon

Cuisses de canard, filets de canard, cuisses de dinde...

 

Accompagnement maison à commander:

 

Pommes dauphines 20€ /kg

gratin dauphinois 2€ la part

purées (courge butternut ou patate douce) 1€50 la barquette

risotto aux girolles 2€ la part

marrons confits 23€50/le Kg